 |
| فسيخ زبده من فتافيت السكر |
طريقه عمل الفسيخ الزبده بتاعي ولونه الاحمر من الالف للياء احلي فسيخ هتدوقيه بحياتك >> طريقه عمل الفسيخ في المنزل
1.. نجيب سمك بوري شرط يكون طارج ويفضل الحجم الكبير تكون السمكه اكبر من نص كيلو
2..لابد من غسل السمك جيدا وبالاخص الخياشيم وتنضيفها من اي اتربه
3..نقوم بتنشيف السمكه جيدا وخاصه من الخياشيم
4..نقلب السمك البوري علي راسه ونضعه في وضع الوقوف علي راسه بطبق غويط امام مروحه حتي 12 ساعه ليصبح صلب جدا ويصفي كل الماء والدم الذي به
5..نقوم بعمل حركات مساج للسمكه حتي تفك مره اخري بعد ان تركناها 12 ساعه واصبحت صالبه جدا
6..نحضر الخلطه عباره عن لكل سمكه (معلقتين كبار ملح..معلقه ككم..معلقه شطه..زيت حتي يصبح الخليط مثل رمل البحر المندي)
7..نقوم بحشو الخياشيم والفم للسمكه جيدا
8..نقوم برش باقي الخلطه في كيس والبدا في راس السمك جيدا في اكثر من 20 كيس
9..نترك الفسيخ لمده اسبوعين في الشتاء و11يوم بالصيف ثم نفتح عليه يقدم مع لمون وبصل اخضر
لمشاهده الطريقه الفيديو اسفل الشرح
